مسیر تولید عسل KAYAN از شهد طبیعت تا محصول نهایی

مسیر تولید عسل KAYAN از شهد طبیعت تا محصول نهایی 1. انتخاب زیست‌بوم انتخاب زنبورستان‌ها در مناطق مناسب و برخوردار از منابع گیاهی و شهد طبیعی. 2. جمع‌آوری شهد زنبورها شهد گیاهان را جمع‌آوری کرده و به کندو منتقل می‌کنند. 3. فرآوری طبیعی در کندو شهد تحت فعالیت آنزیمی زنبورها و کاهش تدریجی رطوبت، به عسل تبدیل و در سلول‌های مومی ذخیره می‌شود. 4. رسیدگی عسل پس از رسیدن عسل و مهروموم طبیعی سلول‌ها، قاب‌ها برای برداشت آماده می‌شوند. 5. برداشت اصولی قاب‌های آماده برداشت با رعایت اصول زنبورداری از کندو خارج می‌شوند. 6. استخراج از شان موم سطحی جدا شده و عسل با تجهیزات مناسب از شان استخراج می‌شود. 7. صاف‌سازی ذرات موم و مواد معلق با فرآیند مناسب جدا می‌شوند، بدون اینکه فرآیند تصفیه شدید جایگزین ماهیت طبیعی محصول شود. 8. کنترل کیفیت شاخص‌هایی مانند رطوبت، ویژگی‌های حسی و وضعیت تخمیر بررسی می‌شوند و در صورت نیاز، آزمون‌های آزمایشگاهی مرتبط با اصالت و سلامت انجام می‌گیرد. 9. نگهداری و بسته‌بندی عسل در شرایط مناسب دما، رطوبت و بهداشت نگهداری و برای عرضه آماده می‌شود. 10. عرضه و تأمین عمده محصول نهایی با تمرکز بر کیفیت، قابلیت ردیابی و تأمین پایدار، در اختیار مشتریان عمده، بسته‌بندی‌کنندگان و بازارهای صادراتی قرار می‌گیرد. KAYAN؛ کیفیت، حاصل دقت در تمام مسیر است.