زرشک پفکی به صورت عمده

زرشک، میوه‌ای کوچک، ترش‌مزه و سرخ‌رنگ است که درختچه آن بومی مناطق معتدل آسیا و اروپا است. اما ایران، به‌ویژه استان خراسان جنوبی، بزرگ‌ترین تولیدکننده زرشک خوراکی در جهان به‌شمار می‌رود. این محصول نه‌تنها جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارد، بلکه به‌دلیل خواص درمانی فراوان، در طب سنتی و داروسازی نیز بسیار مورد توجه است.