تفاوت کشمش تیزابی و آفتابی

تفاوت کشمش تیزابی و آفتابی در روش تولید است. کشمش تیزابی با محلول کربنات پتاسیم در کمتر از ۷ روز خشک می‌شود و رنگی روشن‌تر دارد، در حالی که کشمش آفتابی با تابش مستقیم نور خورشید خشک شده و رنگی قهوه‌ای دارد. هر دو نوع برای مصارف مختلف مناسب هستند .