سیر سیاه شیراز با بافت نرم و طعم متفاوت

سیر سیاه شیراز محصولی فرآوری شده از سیر تازه است که طی فرآیند تخمیر و کنترل دما به رنگ تیره، بافت نرم و طعم شیرین و ملایم تبدیل می شود. این محصول به دلیل تغییر در ترکیبات سیر، عطر تند کمتری داشته و مصرف آن برای بسیاری از افراد راحت تر است. سیر سیاه شیراز در تهیه غذاهای مختلف، سس ها، سالادها و مصارف تغذیه ای کاربرد دارد. کیفیت مواد اولیه، فرآوری اصولی و نگهداری مناسب از عوامل مهم در حفظ ویژگی های این محصول محسوب می شود.