انجیر ریجاب دالاهو شیرینیِ زاگرس در یک دانه

باغ‌های ریجاب در شهرستان دالاهو، از مناطق شناخته‌شده تولید انجیر در غرب ایران هستند. انجیر این منطقه با طعم شیرین، عطر طبیعی و ویژگی‌های بومی خود، محصولی متفاوت در میان انجیرهای ایران به شمار می‌رود. شرایط طبیعی منطقه و آب‌وهوای مناسب، به شکل‌گیری میوه‌ای خوش‌طعم و باکیفیت کمک می‌کند. انجیر ریجاب علاوه بر مصرف تازه، پس از خشک‌شدن نیز می‌تواند به محصولی ارزشمند برای بازار خشکبار تبدیل شود. رنگ، اندازه، میزان شیرینی و سلامت دانه‌ها از عوامل مهم در ارزیابی کیفیت این انجیر هستند و هرکدام بخشی از ارزش محصول نهایی را شکل می‌دهند.