انجیر خشک گنجشک خورده محصولی بومی با ویژگی های منحصربه فرد

انجیر خشک گنجشک‌خورده به انجیرهایی گفته می‌شود که گنجشک‌ها بخشی از هر دانه را خورده‌اند؛ اثری که در ظاهر محصول قابل تشخیص است. شیرینی طبیعی انجیر یکی از عواملی است که گنجشک‌ها را به این میوه جذب می‌کند و همین ویژگی، آن را به محصولی متفاوت در میان انواع انجیر خشک تبدیل کرده است. این محصول برای خریداران عمده و فعالان بازار خشکبار، گزینه‌ای متفاوت برای عرضه و تأمین است. در معاملات B2B، کیفیت، میزان شیرینی، سلامت محصول و یکدستی بار از مهم‌ترین معیارهای ارزیابی و خرید به شمار می‌رود.